¿Qué es el Rescate Alimentario?

Las asociaciones entre la Cosecha de Hoy y las tiendas de comestibles locales proporcionan alimentos frescos no utilizados en las tiendas de comestibles para utilizarlos en nuestros mercados de la Cosecha de Hoy.

Todos los días se recogen alimentos de las tiendas de comestibles, nuestros voluntarios los clasifican y los compradores los eligen para llevárselos a casa.

Como los alimentos que utiliza La Cosecha de Hoy no pueden venderse en los supermercados, la fecha de caducidad, de consumo preferente o de caducidad puede estar más cerca de lo que sueles ver. Pero la buena noticia es que estas fechas no significan necesariamente que el alimento esté malo.

¿Qué significan «consumir preferentemente antes de», «fecha de caducidad» y «fecha de caducidad»?

Las fechas pueden aparecer de muchas formas distintas en las etiquetas de los alimentos. Ninguna de estas etiquetas, a excepción de los preparados para lactantes, se consideran «fechas de seguridad», lo que significa que el alimento debe consumirse antes de esa fecha.

He aquí lo que significan algunas de las etiquetas más comunes:

• Mejor si se utiliza antes de/para: indica cuándo el alimento tendrá el mejor sabor o calidad
• Plazo de venta: se utiliza para la gestión del inventario de la tienda. Indica el tiempo que una tienda debe exponer el producto
• Fecha de caducidad: indica el último día de uso de un alimento para obtener la máxima calidad y sabor